Los puntos de entrega sin contacto pueden utilizarse para muchos tipos de pedidos, pero los alimentos plantean una exigencia adicional: mantener unas condiciones de temperatura adecuadas hasta el momento de la recogida. Para resolver esta necesidad, MVK MASH desarrolló un módulo refrigerado integrado en este tipo de sistemas.
La solución estaba pensada especialmente para restaurantes, supermercados, tiendas y otros negocios que preparan pedidos de productos alimenticios. En estos casos, el compartimento no solo debía recibir el pedido, sino también conservarlo en condiciones controladas durante el tiempo de espera.
El desarrollo del módulo se dividió en cuatro etapas
El proyecto fue nuestro primer trabajo relacionado con refrigeración aplicada a este tipo de equipo. Por eso, el desarrollo comenzó por definir cómo debía funcionar el módulo dentro de una estructura automática de entrega.
- Primero se desarrolló el concepto de funcionamiento de la cámara refrigerada y su integración en el sistema.
- Después se trabajó en la distribución de la temperatura dentro del armario. En las primeras pruebas se registraban diferencias de entre -10 y +10 grados, por lo que fue necesario ajustar el sistema para conseguir una distribución más uniforme.
- La siguiente etapa fue el aislamiento del módulo, necesario para separar el interior refrigerado del entorno exterior.
- Por último, las soluciones desarrolladas se integraron en un único proyecto. Tras comprobar el funcionamiento del conjunto, el módulo pasó a producción.
Por qué la distribución de temperatura era un punto crítico
En un módulo de este tipo no basta con generar frío. Si diferentes zonas del armario mantienen temperaturas muy distintas, las condiciones de almacenamiento pueden variar de un compartimento a otro. Precisamente por eso, una parte importante del trabajo se centró en reducir las diferencias detectadas durante las primeras pruebas.
El aislamiento también formaba parte de la misma lógica. Su función era ayudar a mantener las condiciones internas del módulo y reducir la influencia de la temperatura exterior sobre los compartimentos refrigerados.
Entrega automática de pedidos que necesitan refrigeración
Una vez desarrollado el módulo, los negocios podían utilizarlo como parte de un sistema de entrega automatizada para pedidos online que necesitaban mantenerse refrigerados hasta su recogida.
Este tipo de solución complementa los puntos automáticos de entrega de pedidos, donde el cliente puede recoger su compra sin necesidad de que un empleado realice la entrega personalmente en ese momento.
Para productos que requieren condiciones de conservación diferentes, también existen soluciones específicas como los módulos automáticos para productos congelados, diseñados para otro tipo de régimen térmico.
Una adaptación técnica a las necesidades del comercio alimentario
El desarrollo del módulo refrigerado mostró que automatizar la entrega de alimentos no consiste únicamente en añadir compartimentos a una taquilla. Cuando el producto requiere frío, la temperatura, el aislamiento y la distribución interna pasan a formar parte esencial del diseño.
Por eso, este proyecto se planteó como una ampliación técnica de los sistemas de entrega automática, adaptada a pedidos que no pueden permanecer en un compartimento convencional hasta que llegue el cliente.
